食品安全问题是全国人民需要共同攻克的难题和挑战，民以食为天，食以安为先！
说起甲醛，可能很多人认为只存在于油漆，新房或者是一些板材中，但是甲醛是个狡猾的家伙，它无处不在，以至于在蔬菜中也会发现它的踪影。但是出现不怕，可怕的是我们不知道，还傻乎乎地买回家食用。
很多不良商家为了催熟，会在蔬菜表面喷洒大量的化学药剂和甲醛成分，这也使得较多蔬菜中残留较多甲醛。长期进食含甲醛含量多的蔬菜严重影响健康，也会增加身体患癌的风险。
有这样几种蔬菜中含有大量的甲醛成分，怎么洗都洗不掉，不妨有看看你喜欢吃的吗？
01甲醛究竟是什么？
甲醛是一种没有颜色的，有刺激性气味的的气体，又被称作为蚁醛。它的化学式是HCHO或CH2O，分子量为30.03。它的含量过高，会对人的眼睛鼻子产生刺激性作用。
甲醛易溶合于水和乙醇，水溶液的浓度最高可达55%，一般是35%-40%，通常为37%，被称作为甲醛水，也就是我们通常说的福尔马林。如果人长期处于甲醛环境中就会导致甲醛中毒。
甲醛中毒可以引起严重的肺水肿，甚至导致死亡，患者如吸入了大量甲醛时会出现流泪，眼睛烧灼痛，咳嗽等情况。
如果误服了甲醛后会出现剧烈的腹痛、恶心、呕吐，如果皮肤大量的接触甲醛后会引起皮肤的灼烧、过敏等情况。
更严重者会导致消化道的出血，呼吸衰竭，循环系统的心律失常、心悸、心动过速，严重者还会出现神经系统的问题。如出现突发的意识丧失、意识昏迷等，最严重时还会威胁患者的生命。
02常吃蔬菜会收获这4大好处！
1.预防心脏病
一般来绿色蔬菜中含有各种维生素，比如维生素c和维生素e，这些维生素对于心脏疾病都有一定的预防作用。
蔬菜中还含有胡萝卜素和其他微量元素，对于保护心脏也有一定的作用。即使是心脏病的患者，在平时也可以多吃一些绿色蔬菜，对于缓解病情也是非常有用的。
2.提高蛋白质的吸收率
蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少，易患营养缺乏症，使免疫力和健康水平迅速降低，还会影响蛋白质的吸收量。
如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收就会高达87%，比单纯吃肉类高出20%。
3.促进骨骼健康
多吃蔬菜水果可以预防癌症、减少皱纹、维持骨骼健康，蔬菜水果属于碱性食物，可通过升高pH值来抑制破骨细胞的活性，促进成骨细胞的成骨作用。
增加膳食中蔬菜水果的比例，可显著减少尿钙的流失。
4.协助减肥
各类蔬菜富含维生素C、膳食纤维和果胶，能帮助排出体内多余的胆固醇、代谢废物，可起到一定的降脂效果。
再加上大部分蔬菜均为低能量、低脂肪食物，且多以水分为主，多吃蔬菜后，既能起到一定饱腹效果，也能刺激胃肠蠕动、加快油脂排出，从而达到协助减肥的效果。
03医生提醒：4种蔬菜中或藏有甲醛，洗都不容易掉，别再整袋子往家提了
1.袋装金针菇
肥牛金针菇，火烤金针菇，金针菇烧肉……相信都是大家耳熟能详的菜。金针菇也是常见的菌类食物，营养价值高，口感滑嫩，经常吃有助健康。
但是经常买金针菇的人应该知道，在一些超市中，金针菇是袋装的，并且贴了价格标签的，排列得整齐有序。很多人不想排队称重量，就会买袋装金针菇。
但是这样的金针菇通常白，打开以后也会闻到刺激性气味，这就是甲醛浸泡过的，是不能食用的。长期吃会导致白血病，严重缩减生命。
2.娃娃菜
娃娃菜相当于是缩小版的白菜娃娃菜，凭借着清脆的口感，深受人们