它就是黄骨鱼，也叫做黄辣丁鱼，它可以促进骨骼生长发育，增强免疫力，预防贫血等疾病，还具有滋补肝肾、润肺止咳等作用。
一、黄骨鱼
推荐食谱：红烧黄骨鱼
主要食材：黄骨鱼、紫苏、葱姜蒜、小米辣
具体做法：
1、准备几条新鲜的黄骨鱼，在它侧边的两根刺这里，用两根手指抠进去，再用力一掰，里面的内脏和鱼鳃给处理干净，再把黄骨鱼身上的刺全部剪掉。
2、下一步往里面加入姜丝和葱段，然后加入一小勺食盐，用手把葱姜汁给挤出来，均匀地涂抹在鱼身上，放一旁腌制20分钟左右。
、准备一点大蒜，将大蒜用刀拍碎，再来几个小米辣切成圈，一块去皮的生姜，给它切成姜末，切好后和小米辣、大蒜装一起备用。
4、黄骨鱼想要不腥，新鲜的紫苏叶才是它的关键，紫苏叶有一股特殊的香味，不管做什么鱼，放一点，都非常的好吃，紫苏切好以后，也将它装入小碗里备用。
5、在碗中加入一小勺生抽，少许老抽，一点蚝油，一小勺豆瓣酱，一小勺辣椒酱，少许食盐，一小勺鸡精，一点白糖，最后加入一半碗清水，再用勺子把料汁搅拌均匀。
6、这个时候，黄骨鱼也腌制好了，往里加入适量的清水，给它多清洗几遍，洗干净后，用小刀在黄骨鱼肉厚的地方，给它打上一字花刀。
7、再起锅，加入适量的菜籽油，油热后，下入黄骨鱼，鱼下入之后不要着急翻动，让其慢慢的煎至定型，再轻轻地推动一下锅，一面大概煎一分半钟左右，再翻过来煎另一面。
8、煎好以后，再将黄骨鱼推至一边，把切好的姜蒜、小米辣，一小把花椒放进去，再用锅铲轻轻地翻动几下，把姜蒜、小米辣炒香。
9、炒香以后，再把刚才调好的料汁全部加进来，切好的紫苏叶也加进来，再加入一小半碗清水，让水全部没过食材，盖上盖子，开中小火焖五分钟左右。
10、时间一到，黄骨鱼也基本上全部入味，将炒好的黄骨鱼，用锅铲小心地盛出来，在盛出来的时候，不要把鱼给弄烂了，盛出之后将它装入盘中。
11、用漏勺把汤汁里的料渣捞出来，再往里勾入薄芡，开中小火快速地翻炒，把汤汁烧至浓稠后，给它淋到鱼身上，最后撒入葱花点缀一下。
12、这样做出来的红烧黄骨鱼，鱼肉鲜嫩，而且没有一点腥味，做法也非常的简单，喜欢的朋友就收藏起来，自己在家试试做吧。
推荐食谱：黄骨鱼汤
主要食材：黄骨鱼、嫩豆腐、儿童裙带菜、生姜、葱花、枸杞
具体做法：
1、准备一斤的黄骨鱼，用度的开水把鱼的表面给它烫一下，再用刀刮掉表面的粘液，这样可以去除鱼肉的腥味，接着在鱼肉的正反面给它打上花刀。
2、准备一块嫩豆腐，给它放在案板上，先是用刀给它切成长条，再改刀切成小块，装入盘中备用。
、准备一包儿童裙带菜，抓一小把，放入温水中浸泡一分钟，它的含钙量是牛奶的十倍，而且都是小嫩叶，非常适合给孩子煮汤。
4、锅中倒油，油热后，把黄骨鱼直接放入锅中，煎至定型之后，再晃动一下锅子，让它受热均匀，然后给它翻面，再煎另一面。
5、等煎到两面金黄熟透，再加入几片生姜，然后倒入适量的开水，这里记住，一定要倒入滚烫的开水，这样炖出来的鲫鱼汤才会又浓又白，盖上盖子，开中火炖10分钟。
6、接下来准备一把小葱，清洗干净后，给它放在案板上切成葱花，全部切好以后，装入碗中备用。
7、时间一到，就倒入豆腐还有裙带菜，加盐和胡椒粉调味，最后撒上枸杞和葱花，一份汤鲜肉嫩的黄骨鱼汤就已经熬好了，如果你也喜欢，就收藏起来在家试试吧。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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