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TUhjnbcbe - 2020/8/19 13:50:00
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三、总结


致命机理:蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆*病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中*现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。

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