“中药新视角”系列文章并非纯中医理论知识，而是从现代科学和营养学角度对食疗养生及药食同源食材进行解读，以期开阔视野、拓宽思路、启迪智慧，为理解古人的智慧提供新视角、新思路。
这是一个传统的古老家族在兄弟几人手中日渐强盛的故事。
《群芳谱》给此家族的“判词”是：“秋萌，冬花，春实，夏熟，备四时之气，非他物可与比者。”
没错，此家族，就是枇杷。
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秋季蕴蕾，冬天开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”，更是被历代医家所钟爱。
今日，我们就来看看这“枇杷家族”是如何“崛起”的。
枇杷兄弟——枇杷叶
枇杷叶是枇杷比较重要的药用部位，全年皆可采收，一般常在春末采摘，以叶大、色灰绿、不破碎者为佳。
他轻浮入肺，以化热痰见长，并有平喘之功；蒸制其叶取露，名为“枇杷叶露”，可清热和胃、下气降火、消痰止咳。
在枇杷家族中，枇杷叶是带领“国货”走向世界的那一位，也是药理价值得到“官方认证”的那一位。
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为什么这么说呢？
我们平时在药店经常会看到的“枇杷膏、枇杷露、枇杷液”，官方配料都是枇杷叶。也就是说，作为枇杷家族的一员，枇杷叶是“官方认可”的“药用担当”。
不仅如此，在数年前大洋彼岸就曾因为一场流感而刮起“川贝枇杷膏”的“抢购”风气。
那时，流感引发的咳嗽久治不愈，让彼岸人民苦不堪言。就在这个时候，枇杷膏就彷如“神丹妙药”，打开了外国人治疗咳嗽的新世界的大门。
至此，枇杷膏在国外彻底风靡，成为大洋彼岸的人民的话题中心和必备良药。
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能成功坐上枇杷家族的这第一把交椅，没点真本事可不行。
《本草纲目》中记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”
枇杷叶擅长“降肺气而止咳平喘，兼能清肺化痰”，适用于肺热咳喘，咳痰*稠。若用蜜炙,可加强润肺作用；若用姜汁炙，可加强和胃降逆作用。
想要达到这样的“目的”，枇杷叶手中必然是有几员能“拿得出手”的“大将”的。
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?一部分“大将”是负责“攘外”的。
枇杷叶取物体对白色葡萄球菌、金*色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌等“外邪”，有明显的抑制作用，可通过“消灭外邪”而缓解症状。
?另一部分“大将”则是负责“安内”的。
研究表明枇杷叶中的三萜酸、熊果酸、枇杷苷等成分是十分主要的止咳成分，能够明显延长咳嗽潜伏期、减少咳嗽次数。同时，枇杷叶中的齐墩果酸和三萜酸能够减轻支气管炎的炎症反应，从而缓解因炎症反应所带来的“红、肿、热、痛”等一系列症状。
另外，枇杷叶三萜酸能明显改善肺纤维化模型的肺脏组织结构，对肺纤维化也是有一定的防治作用的。
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作为一种中药材，枇杷叶的药用价值很高。但是，如果您想自己在家中用枇杷叶来泡水喝，就需要注意了。
首先，枇杷叶片下带有细小的绒毛，如果没有处理得当，这些绒毛会粘在口腔和呼吸道里面，易刺激咽喉而引起咳嗽、肿胀、过敏等不良反应。因此，在用枇杷叶泡水的时候，一定要将枇杷叶清洗干净。
其次，胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者，不建议用枇杷叶；老年人胃肠消化功能较弱，也不建议饮用枇杷叶来进行日常保健。
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当我们去药店买枇杷叶的时候，通常会有两种可供选择，一种是生枇杷叶，一种是蜜炙的枇杷叶，这两者的作用是稍微有些不同的。
◆一般在治疗外感的时候，我们会选择生枇杷叶，化痰热，降肺气。
◆蜜炙的枇杷叶润肺的功能会强一些，如果是内伤的，比如老人内伤咳嗽、阴虚燥热，可以用蜜炙的枇杷叶来滋润。
枇杷兄弟——枇杷果
上有庙堂之高，下有江湖之远。
作为一个优秀的家族，既有“药用担当”，又怎能少得了“食疗担当”？
枇杷果甘酸化阴，能润肺止咳、生津止渴、和胃降逆，有润肺止渴之长。
研究表明，枇杷果提取物能够抑制致病菌的生长繁殖，其含有的有机酸，能够减缓理化因素对气管和支气管的刺激，从而缓解咳嗽。
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此外，这些有机酸还可以刺激消化腺分泌,增进食欲、助消化吸收及止渴解暑。
在药理效果方面，他没有枇杷叶那样的“铁血手腕”，但也正因如此，用于日常食疗再好不过了。
缓解肺热咳嗽
用鲜枇杷（去皮）60克、冰糖30克，水煎服。
缓解口干、呕逆不欲饮食
用鲜枇杷（去皮）克，将果肉与核一同入水煎汤，一次服用完毕或分两次服食，连服1~3天。
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顽固性咳嗽：蜂蜜泡枇杷
年纪比较大的人常常患有顽固性咳嗽，不容易治愈。
这个时候可以将蜂蜜（最好用枇杷蜜）和洗净去核的鲜枇杷果，按照重量3:5的比例，共同放入干净的陶瓷容器密封半个月后服用。
每天早晚各取1调羹掺开水适量服食，坚持服用1~2个冬季便可逐渐好转。
蜂蜜味甘，可益气补中、润脏腑；枇杷味甘、酸，可利肺气、润五脏。此二者进行搭配，制作简便、成本低，但需要坚持服用。
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需要注意的是，《随息居饮食谱》中写道：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。”也就是说，枇杷果不宜多吃，每日的最多食用量大致在克左右（大约5颗），脾虚腹泻者不宜食用。
枇杷兄弟——枇杷花
枇杷花虽然是一朵花，但是在家族技艺的传承中，却是“甘做绿叶”的那一个。
他不争不抢，不贪不夺，兄弟们做到的，他愿意去守护，去锦上添花；兄弟们做不到的，他拼尽全力去做，去雪中送炭。
他给自己的定位是：“革命的一块砖，哪里需要往哪里搬。”
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《本草纲目》记载：“枇杷花、辛夷等分，研末，酒服二钱可治头风，鼻涕清流。”《重庆草药》记载：“治枯痨咳嗽，痰中带黑血。”《恩施中草药手册》记载：“枇杷花9~15g蜜炒可治咳嗽气喘。”
研究表明，枇杷花提取物能够抑制引起咳嗽不良反应的物质的释放，由此来进行止咳。且枇杷花提取物能够显著加快气管纤毛运动速度，有利于分泌物排出，从而在一定程度上进行祛痰。
同时，作为保健茶饮来说，枇杷花具有很好的抗氧化能力。
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一朵花的盛开，会经历不同的阶段，那么，在不同阶段，枇杷花的抗氧化能力有差异吗？
您别说，还真的有。
学者们发现，枇杷花在花蕾期、露白期、初放期、盛开期，抗氧化能力先上升后下降。在露白期总还原力、总抗氧化能力、对DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率均达到高值。
需要注意的是，婴幼儿、孕妇及哺乳期女性不建议食用枇杷花。
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枇杷家族，一脉相承。
他们传承的，不仅仅是书本古籍内的中医文化，更是千百年来华夏儿女的智慧，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。
东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。
感谢自然的馈赠，感谢这些默默守护着人世间健康和幸福的本草家族。
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