生活中，有很多家庭习惯用豆浆机在家自制豆浆，但一定要小心！
近日，有位妈妈就自己做豆浆给孩子喝，结果出事了！
早上孩子急着上学，小王就把刚“煮沸”的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。医院后因中*情况较严重，孩子最后还是走了。
为了弄清楚孩子中*的真相，家人请法医协助调查，最后发现：导致孩子中*的罪魁祸首，就是那杯“未煮熟”的豆浆！
为什么喝了未煮熟的豆浆，会致命？
原来豆浆里含有一种危险成分，叫做“皂甙”。它会让人中*，从而产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
此外，生豆浆里还含有抗胰蛋白酶，这种物质会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至℃才能被破坏。由此可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。
注意：选择自己在家研磨豆浆的，为了确保豆浆完全煮沸，可以将榨好的豆浆倒入锅中，先用大火将其烧开，再转小火继续煮沸5分钟方可饮用。
一岁以下的孩子，不要喝豆浆
很多家长都觉得，豆浆营养丰富，可以给小婴儿喝一点增加营养。对此儿科专家指出，豆浆虽然营养丰富，但是1岁以内的孩子不适合喝。
豆浆中含有皂素、蛋白酶抑制剂及植物红细胞凝集素等抗营养因子，能够抑制孩子生长发育。虽然经过加热至℃以后，很快被分解而失去活性，但加热不彻底时会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
另外大豆中含有棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖，不能被人体吸收利用，有可能会在结肠内被一些有害细菌发酵产气引起孩子腹胀不适。因此1岁内的孩子最好不要喝豆浆。
即使是1岁以后，也要适当少喝豆浆。其他具体的注意事项如下：
1忌豆浆加鸡蛋有的妈妈认为既然牛奶煮鸡蛋营养很好，那么在豆浆中冲入鸡蛋给宝宝吃，营养肯定也不错。其实，恰恰相反。
因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
2忌空腹喝豆浆最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。
妈妈最好让宝宝在饮豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品，这样可使营养物质被宝宝充分吸收利用。
3忌豆浆里放红糖红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
4忌用保温瓶储存豆浆把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。
5忌功能不全者喝豆浆由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者，都不适宜饮用豆浆。
另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者，不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
6忌豆浆与药物一起服用豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应，相互干扰、甚至对人体产生破坏的作用。两者的间隔时间最好控制在1个小时以上。
看了以上的事件，是不是吓出一身冷汗，喝豆浆的禁忌一定要收藏好了！
本期节目回顾~——《可怕的哮喘》
本期《饮食养生汇》请我国著名呼吸病专家，中国哮喘联盟会员，中华中医药学会常务委员，世界中医药学会联合会医养结合专业委员会理事，主任医师郭玉琴。为我们讲一讲该如何战胜秋冬高发——致命的哮喘
支气管哮喘和心源性哮喘，都是哮喘，有什么区别呢？
这两种疾病在临床上非常容易误诊，虽然都是哮喘，但治疗方法差距很大，所以一旦出现误诊，后果是很严重的。
那什么是心源性哮喘，它是和心脏有关吗？
心源性哮喘是由于左心衰竭和急性肺水肿等引起的发作性气喘，发作时的临床表现与支气管哮喘相似，也会出现咳嗽、喘这样的症状。但是心源性哮喘患者有高血压或心脏病历史，支气管哮喘没有，所以心源性哮喘的治疗主要针对心脏来治疗的。
哮喘主要是调节免疫力，平喘止咳、润肺消炎为主。治疗手段是截然不同的。
哮喘是怎么发病的呢？
哮喘的发病一般由内因和外因相互作用而发病的。内因，西医指过敏体质或抵抗力下降；而中医指的是先天不足或正气不足，《*帝内经》曰：“正气存内，邪不可干”，抵抗力强一般不可能发病。外因，西医指外界大自然中的过敏原，如：接触过敏原，花粉、油漆、甲醛、雾霾天气、油烟、接触动物皮毛、各种理化因素、吃海鲜、辛辣刺激食品等等；中医指大自然中的风寒暑湿燥火太过之六淫之气致病。
哮喘的危害？
哮喘被世界医学界公认为四大顽症之一，被列为十大死亡原因之一。哮喘的症状就是喘息、气促、胸闷和咳嗽，就是这些看似很平常的症状让很多人都不以为然，突然碰到过敏源就会发作。
病例1孩子打理落叶引哮喘发作
我之前有一个小孩就是哮喘突然发作，这个小孩上小学四年级，下午上活动课，老师让打扫操场上的落叶，孩子小嘛，还是男孩子，就爱打打闹闹，拿装叶子的垃圾袋乱打，到处都是灰尘，就引发他哮喘发作了，后来他妈妈说也不知道什么东西就会引发孩子哮喘发作，这样太危险了，所以我在治疗哮喘的时候，一般要用药用真菌结合中药复方来增强抵抗力，抵抗力强了才能阻挡这些尘螨、过敏源不使哮喘发作。
如果急救不及时是非常危险的，但是很多人平时没什么症状，当哮喘引起呼吸困难、呼吸衰竭才引起重视，但是这个时候不仅加大了治疗难度，而且严重危害人们的身心健康、减弱劳动能力，降低生活质量，导致难以根治，并且反复发作。甚至有些高敏哮喘的患者出现猝死的情况，一旦突然发生，往往都来不及抢救而死亡。
哮喘真的能够致死，我们都很熟悉的邓丽君就是因为突发哮喘去世的，哮喘临床有哪些治疗方法呢？
很多哮喘患者长期使用气雾剂和茶碱类药物，但是有些老年病人或处于缺氧状态的病人，用药剂量过大，可使心肌耗氧量增加，极易产生心律失常或心室颤动，严重者可因心搏骤停而突然死亡。因此，这两种药物合用虽然平喘效果好，但从长远看是十分危险的。
都说内不治喘，外不治癣，哮喘这个病真的那么难治吗？有什么好的办法吗？
哮喘其实是可以临床治愈的。中医讲究辨证施治，扶正治本，阳虚者应予温补阳气，阴虚者则予滋养阴液，分别采取补肺、健脾、益肾等法，以减轻、减少或控制其发作。哮喘主要分为冷哮和热哮。治疗要内外兼治，运用药用真菌结合中药复方以及物理治疗。
冷哮
症状：喉中哮鸣如水鸡声，呼吸急促，喘憋气逆，胸膈满闷如塞，咳嗽，痰少咯吐不爽，色白而多泡沫，口不渴或渴喜热饮，形寒怕冷，天冷或受寒易发
针对冷哮应采用宣肺散寒，化痰平喘的治疗方法。
常用中药复方：小青龙汤
麻*、芍药、细辛、炙甘草、干姜、桂枝、五味子、半夏。
真菌类药物：
茯苓：多用于痰饮眩悸，心神不安，惊悸失眠。能够健脾益气化痰。
那么热哮的症状和治疗方法是怎样的呢？
热哮
症状：喉中痰鸣如吼，喘而气粗息涌，胸高胁胀，咳呛阵作，咯痰色*或白，黏浊稠厚，排吐不利，口苦，口渴喜饮，汗出，面赤，或有身热。
针对热哮应采用清热宣肺，化痰定喘的治疗方法。
中医针对热哮常用什么药方呢？
常用中药复方：定喘汤
白果麻*半夏款冬花桑白皮苏子*岑甘草杏仁
真菌类药物：
*云芝：止咳平喘清热解*增强免疫力
治疗多种慢性呼吸系统疾病。
外治，也就是物理治疗方法有哪些呢？
中医有外治的传统，《理论骈文》这是我国第一部外治疗法的专著。里面说过：外治之理，即内治之理，外治之药，亦即内治之药，所异者法耳。现在外治的方法通过皮肤给药熏蒸、热敷、拔罐、穴位封闭等，能够达到调节脏腑、平衡阴阳、补偏救弊，增强免疫力的作用。药物熏蒸其实是温热和中药的双重作用，温热可以宣发腠理，发汗祛邪，缓解痉挛，疏通经脉，中药能够祛风除湿，温经散寒，通经活络，活血止痛，止咳平喘。
并发症？
哮喘会引发慢阻肺，临床上有一种病叫哮喘慢阻肺重叠综合征，慢阻肺的发病与哮喘引起的长期或反复气道痉挛阻塞、感染、缺氧等有关。慢阻肺已经成为全球人类死亡率排名第三的疾病了，慢阻肺发展下去就是肺心病，肺心病继续发展就是心、肺衰竭了。
哮喘的第一个并发症是慢阻肺，第二个就是肺心病。
郭主任在治疗哮喘、慢阻肺、肺心病以及肺大泡这些呼吸系统疾病的效果都是非常好的，建议平时看似温和的疾病也有变成猛兽的时候，对于呼吸系统疾病我们要早发现，早治疗。
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