说到癌症
每个人都害怕
可是很多癌症其实都是我们自找的！
目前的科普信息并不难获得
但近年来我国的癌症病发率还在不断上升
有一个重要原因就是
很多人对于防癌知识只是口头说说
没有真正做起来
医院中西医结合肿瘤内科
首席专家李佩文教授
从事肿瘤临床工作30多年
希望他的这些金玉良言
能给所有想防癌的人一些启示~
癌症是“省”出来的从那个物质匮乏的年代走过来的老人，节省已经成为了一种习惯。
1买菜时哪个便宜买哪个很多人老年人买菜是哪个便宜买哪个。但这不行，得尽量多花点钱买新鲜的。新鲜蔬菜、水果中含有维生素C有阻断的作用。
多吃新鲜的绿叶菜，多吃水果，就可以在胃里阻断致癌物质亚硝酸胺的形成。
2收拾剩饭剩菜也有部分老人常常是家里的剩菜剩饭全给包了，过去条件不好时是这样，现在生活好了，一些家庭还是这样。
然而，很多人都不知道这一不良习惯可能诱发胃癌。隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。
3吃霉变的食物当然没有人会故意去吃霉变的食物，不过有些食物放时间长了、储存不当，就会发生霉变，而你总在不知不觉中吃了下去。
比如，花生、大米、玉米、花生油等不能及时吃完，时间长了最容易受*曲霉菌污染，这个跟肝癌关系很大。现在没有什么很好的办法能把*曲霉素去掉。所以，有好的油要及时吃，别污染了以后再吃。
很多人最终是被自己打倒的现在很多人处在紧张和恐慌中生活，身体很受影响。李佩文教授说，他当医生这么多年，癌症病人见得太多了，完全好的太少了。
中医古籍《医方考》称：“情志过极，非药可医”，《皇帝内经》称：“百病生于气。”
有个动物实验，同样给两组老鼠注射癌细胞，给一组老鼠旁边放一只猫，另一组老鼠不放。
放一只猫在旁边，这些老鼠就紧张，身上的肿瘤明显长得快，就是因为精神紧张容易造成内分泌失调，各方面的生理过程就都不顺畅。
精神致病的原因有“自我暗示”的作用：没病可想成有病，如同“杯弓蛇影”；一分病可想成十分病，这叫“自我放大”。不良的精神刺激、自我放大越严重，身体垮得越快，最终是自己打倒了自己，可见自我折磨的人最傻。
人生难免苦难和挫折，生老病死乃自然规律，谁也无法摆脱，有钱难买*门关，就看自己是否能正确认识、善待自己。
防癌吃得粗一点，准没错！俄罗斯人就一直吃黑面包，他们知道麦子连皮碾了以后吃，少得大肠癌。
我们是哪个面粉白就买哪个，这样不好。粮食太细了就没有纤维素了，而纤维素可刺激肠蠕动，增加大便量，减少*素浓度，促进肠道细菌酵解，有利于防大肠癌。
现在的年轻人使用榨汁机太多，有人榨汁以后把纤维素扔了，光喝汁，岁数大了得大肠癌的几率会高。所以，吃的东西过细也不好。
平时要多吃些芹菜、粗粮、*豆等富含纤维素的食物。买馒头的时候，哪个黑一些要哪个，间断地吃一些玉米面，不要光吃细粮。
吃饭要跟蜗牛一样细嚼慢咽在快节奏的社会中，在饮食上学点蜗牛的“缓慢哲学”仍是有益的。
《千金要方》：“食当熟嚼”。
《养生庸言》：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”
《千金翼方》主张“食无大言”，让吃饭时专心细嚼，以利消化。
中医学有“脾开窍于口”的说法，提示口腔内食物的充分消化有助于健脾益胃。
年迈之人，牙齿磨损、味觉减退、消化液分泌减少，为弥补消化功能退化的现象，老年人更需要慢吃慢喝，细嚼慢咽，切不可“囫囵吞枣”。
缓慢咀嚼，不断叩齿，可使唾液分泌增加，中医称为“金津玉液”，有益长寿。
慢吃还可使食物温度下降，不会烫坏食道和口腔黏膜，防止因反复灼伤、增生而恶变。
口腔的运动受大脑指挥，反过来又有信号不断刺激大脑，增强大脑皮层的功能。
专家教你从头到脚、从里到外吃出健康！李佩文教授说：“人得癌症，除了环境污染等因素外，有一半因素与饮食习惯有关！”
那究竟什么样的饮食才是健康呢，下面教你从头到脚、从里到外吃出健康！
防癌多吃四类菜1.十字花科类
这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解*作用明显。
2.根茎类
如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，多含有胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。
3.海藻类
如海带、紫菜等食品，从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。
4.食用菌类
如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为菌类多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。
防便秘喝“六君子汤”“六君子汤”，这是剂传统老药方，服用起来非常方便，抓回药，用文火水煎服即可。
“六君子汤”由6味药组成，即人参15克、白术12克、半夏12克、茯苓9克、陈皮9克、甘草6克。诸药相配，有大补元气、通畅肠道的功效。
去火消炎吃点蒲公英蒲公英是一种药食同源的植物，可以清热解*，消肿散结。
热*多是肝火旺盛所致，而肝的保养在春天尤为重要。蒲公英可通肝经，去火消炎。干蒲公英在药店就可买到，泡茶喝可治喉咙上火等。
春天正是吃蒲公英的季节，鲜蒲公英焯水去苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌着吃，清香怡人，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。
失眠吃点桑椹蜜膏桑椹里含大量的蛋白质、氨基酸和维生素，能补益肝肾，改善肾功能，减轻神经衰弱症状。
制作桑椹蜜膏很方便：
原料：
蜂蜜克、干桑椹克（鲜桑椹克）
做法：
1.桑葚洗干净，倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出。
2.再往砂锅里加入适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟，把煎汁倒出。
3.再次续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来。
4.最后将三次的煎汁全部倒回砂锅，再用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时加入蜂蜜，继续熬煮至沸腾即可。
5.等到它冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。
一般服法是一次5~10毫升，早晚饭后各一次，连续服用三周到一个月，失眠症状就会得到改善。
防三高吃点洋葱洋葱含有*尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。
洋葱也含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。
经常看到紫色外皮的洋葱，这种洋葱口感甜脆，生吃没有白色洋葱那么辛辣呛人，吃起来甜甜的，吃完嘴里也不会留下异味，可以像*瓜一样凉拌或蘸酱生吃。
护发多吃猕猴桃猕猴桃中含有酪氨酸、泛酸、叶酸和多种氨基酸，这些成分都对营养头发起到很好的作用。
可以试试用克的黑芝麻，炒熟捣碎成末，加适量的白糖，再把熟软的猕猴桃去了皮，蘸上黑芝麻食用。常吃就能看到效果~
润肺养颜选杏仁杏仁分两种，南杏有润肠通便之效，也可日常作润肺美容等食疗用；如果用以治疗咳嗽多痰，则用苦杏仁为主。
每次可用南杏仁10克，如果有痰者可略加数粒北杏仁洗净捣碎，放入有过滤网的小茶壶内，冲入沸水焗泡十多分钟即可饮用，连饮两、三个星期，每天一杯，有润肺美肌、润肠通便的作用。
最后，要提醒一句，以上食疗方不能替代药物哦~
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