心脏-身体内的泵：心脏是我们体内一个强而有力的泵，每天不停地跳动，把血液循环到身体各部份，将氧气及养分带到各组织及器官，同时把二氧化碳及废物带走。心脏病的形成：若心脏的某一部份发生病变、损伤、甚至坏死，便会形成心脏病。这时，心脏的功能减弱，而身体的其他器官亦会受到影响。心脏病是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、肺心病、心肌病及心脏肿瘤等各种心脏病。
如果不幸患了心脏病的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：
*油的家常做饭：
*油不是牛油，*油就是精制的牛奶中提取的牛油，将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。
*油的分类：
一、从制作工艺来分：超细*油(只能采用巴氏菌消*过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质*油(采用部分冷冻过的牛奶)，生*油(从生牛奶直接制作)；
二、在口味上来分：原味，半盐，加盐的*油；
*油的种类一起提取方法：
*油分食品*油和润滑*油，润滑*油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品*油，食用*油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。*油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
*油与奶酪的区别：
最主要的区别在于成分，*油的脂肪含比奶酪更高；
奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。
一、奶油的来源：
奶油是从牛奶、羊奶中提取的*色或白色脂肪性半固体食品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品；
三、奶油的分类：
1、重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成；
2、鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油；
3、酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油；
二、奶油的类型：
1、动物奶油：牛奶中的脂肪分离获得的。
2、植物奶油：大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的；
从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的*油，还是要用块状的*油。
*豆原产我国，至今已有年的种植史。*豆，又称大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言。大豆呈椭圆形、球形。种皮颜色有*色、淡绿色、黑色，各称为*豆、青豆（与青豆仁即豌豆不同）、黑豆，以*豆最常见。毛豆即为未成熟的食用大豆。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。*豆脂肪含量也在豆类中占首位，出油率高达20％，并且富含多种维生素及矿物质，*豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，比如，一斤*豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。所以，*豆被人们美誉为“豆中之王”。除此之外，*豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。*豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
中医和食补，是中国人最擅长的几种自我调节的方式，心脏病同样也适用食补这种蕴含东方中医文化的方式。日常生活中多食用我们上述说的这几种食材，对心脏病的治愈非常有益处。