*芪粥是传统食养药粥，
可扶正补虚、
治水肿病。
清代医家陆以湉
在《冷庐医话》中记载过
用*芪粥治水肿的病案：
王某，患肿胀病，
自顶至踵，大倍于常，
气喘声嘶，二便不能，
生命垂危，求医于海宁许珊林。
许氏取生*芪克，
米30克，
煎粥一大碗，
令病家用小匙频频送服。
不久，
患者喘平便通，
全身浮肿消痊愈。
中医认为，
水肿是因肺失宣降、
脾失健运、
肾失开合、
膀胱气化失常而出现的
全身或下肢为主浮肿的一种病证。
*芪为何能消肿？
中医认为，
水肿与肺、脾、肾三脏
虚弱关系密切，
*芪是补气要药，
能补肺气助宣发，
协调膀胱水道通利（利尿），
又能补脾气
以助化水湿来消肿。
具体用法：
*芪30-60克，
浸泡30分钟，
加水煮沸20分钟左右，
去渣取汁，
再下糯米或梗米50克，
粥熟食用。
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